EXTRAINDO E SEPARANDO PIGMENTOS VEGETAIS

MATERIAIS E REAGENTES

MATERIAIS:

  • 2 béqueres de 500 mL
  • 1 bastão de vidro
  • 1 conjunto de almofariz com pistilo
  • 1 funil
  • 1 conjunto com tripé, tela com amianto e bico de bunsen
  • Fósforos de segurança
  • 1 chumaço de algodão
  • 1 pedaço de fita adesiva
  • 1 tira estreita de papel-filtro que alcance o fundo do béquer

REAGENTES:

  • Espinafre
  • Água
  • Etanol

METODOLOGIA

1 – Ponha aproximadamente 100 mL de água no béquer e aqueça-a até ferver.

2 – Corte em pequenos pedaços as folhas de espinafre e coloque-as na água fervente por cerca de 3 minutos.

3 – Com muito cuidado para não se queimar, retire as folhas cozidas de dentro do béquer e transfira-as para o almofariz.

4 – Com o auxílio do pistilo, macere as folhas com aproximadamente 5 mL de álcool até obter um extrato concentrado, porém líquido. Caso a solução encontre-se muito viscosa, acrescente um pouco de álcool, até que a viscosidade desapareça.

5 – Coloque o chumaço de algodão no interior do funil e filtre o extrato para remover os resíduos que eventualmente possam existir.

6 – Fixe o ponto mais estreito da tira de papel-filtro ao centro do corpo do bastão de vidro e deite o conjunto na boca do béquer, de modo que a ponta da tira fique imersa na solução.

7 – Aguarde alguns minutos e observe o que acontece com o papel-filtro.

QUESTÕES DE VERIFICAÇÃO:

1) Qual a finalidade do álcool no processo?

2) Qual a função do conjunto almofariz e pistilo?

3) Qual o nome do processo usado para separar os pigmentos?

4) Que princípio foi explorado no processo de separação dos pigmentos?

5) Quais as cores obtidas no papel-filtro e quantas substâncias puderam ser separadas por esse processo?

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